5 Resipi Salad Musim Semi Segar

Salah satu perkara kegemaran saya mengenai musim bunga adalah selada segar di pasar tani dan kembalinya rasa sayur-sayuran dan herba segar yang menakjubkan. Ketika musim bunga tiba, kita semua teruja dengan lobak, kacang polong, strawberi segar, dan sayur-sayuran. Resipi salad musim bunga ini adalah kaedah yang sempurna untuk mempamerkan hasil musim bunga dan meraikan kepulangan cuaca hangat dan semuanya hijau!


Makan bermusim untuk Musim Bunga

Kami cuba makan mengikut musim sebanyak mungkin. Pada musim sejuk, ini bermaksud memberi tumpuan kepada banyak brokoli, kubis, kembang kol, ubi jalar, labu musim sejuk, bit, dan ubi. Ini biasanya masuk ke dalam sup atau rebusan dalam Periuk Segera, tetapi mungkin juga memakannya dalam salad sayur panggang seperti ini.

Seperti yang saya sayangi sayuran itu, ketika musim bunga tiba, secara semula jadi terasa seperti masa untuk membuat perubahan dan meringankan keadaan.


Satu strategi tentu saja adalah menumpuk semua buah dan sayuran bersama-sama dengan cara apa pun yang terdengar enak (dihiasi dengan salah satu saus salad buatan sendiri). Sekiranya anda mencari pendekatan yang lebih bernuansa, berikut adalah beberapa salad musim bunga yang merupakan kombinasi terbaik:

1. Salad Musim Bunga Dengan Mustard Madu

salad madu sawi strawberi ayamSaya sangat teruja apabila seorang petani tempatan mula menjual keju kambing buatan sendiri di pasar tani kami. Saya sekarang boleh mendapatkan semua ramuan untuk salad ini (salah satu kegemaran saya sepanjang masa) secara tempatan dan murah ketika musim. Di atas sayur-sayuran segar dengan ayam tepung tanpa gandum, stroberi segar, pecan, keju kambing, dan buah kering dengan saus mustard madu.

Ini adalah kegemaran kanak-kanak dan orang dewasa di rumah kami pasti, dan cukup mengisi untuk makan. Terdapat sesuatu di dalamnya untuk menggembirakan pemakan yang paling senang (kerana jari ayam roti), tetapi membantu anak-anak melihat keseronokan pinggan sihat yang berwarna-warni.

Saya memang membuat kuah mustard madu dari awal, tetapi kerana saya menjumpai kuah yang dibeli di kedai ini dengan bahan-bahan hebat, saya biasanya sudah siap di dalam peti sejuk.




Inilah resipi Spring Salad With Honey Mustard.

2. Salad Feta Strawberry

Resepi Salad Feta Strawberry

Stroberi dan sayur-sayuran adalah salah satu cara kegemaran saya untuk membuat salad. (Jelas sekali, kerana ini sangat mirip dengan resipi di atas!) Sekiranya mustard madu atau keju kambing di Salad Musim Semi saya tidak begitu, versi ini mempunyai banyak kesegaran dan hanya sedikit minyak zaitun. Tangy feta dan beberapa pecan rangup dan gajus melengkapkan campuran. Sehingga bayam masuk musim, saya menggantikan hijau berdaun.

Salad ini akan menjadi luar biasa dengan satu sudu Salad Ayam Citrus panggang juga!


Inilah resipi Salad Feta Strawberry.

3. Salad Taco Ikan

salad taco ikanSelama bertahun-tahun, saya enggan mencuba taco ikan kerana saya tidak dapat membayangkan bagaimana ia boleh menjadi baik! (Ikan di salad?!) Akhirnya saya mencubanya di kolej ketika mereka istimewa malam di restoran kegemaran. Kejutan, kejutan … Saya sangat menyayangi mereka! Hanya menunjukkan bahawa anda harus mencuba perkara baru. (Adakah anda mendengar kanak-kanak?)

Setelah memilih bebas bijirin dan bebas minyak sayur-sayuran, tepung tortilla tidak ada di menu, tetapi saya kadang-kadang masih menginginkan rasa taco ikan. Salad ini adalah penyelesaian saya. Kami mengatasinya dengan ikan bakar serta bit fermentasi atau sauerkraut untuk sepakan, dan alpukat untuk kekenyangan. Saya juga kadang-kadang menambah krim masam segar atau keju mentah jika kita menggunakan tenusu.

Inilah resipi Salad Ikan Taco.


4. Salad Burst Warna

salad pecah warna asiaPernah makan di restoran Jepun di mana mereka menyajikan salad dengan pakaian halia? Saya suka berpakaian itu dan memikirkan cara membuatnya semula di rumah dengan bahan-bahan segar. Ini memberi inspirasi kepada salad ini yang sering saya gunakan sebagai pilihan makan tengah hari dengan ayam atau daging lembu.

Sayuran segar segar dengan ayam, biji bunga matahari, bit fermentasi atau sauerkraut, dan kismis dan ia menjadikan makanan yang enak dan segar. Anehnya, saya pernah makan yang ini untuk sarapan.

Rias di sini adalah Vinaigrette Ginger Kelapa Asia yang dibuat dengan santan dan akar halia segar. Saya tidak boleh mengambilnya kerana saya duduk di sini menaip ini … Saya mahu membuatnya sekarang!

Inilah resipi untuk Salad Burst Warna Asia.

5. Resepi Salad Timun

salad bawang timun yang dihirisMemang, resipi ini paling enak sedikit kemudian pada musim ketika timun sudah musim, tetapi sesuai dengan rasa ringan dan segar. Saya sering membuat ini pada musim bunga dan awal musim panas dan selalu menjadi penonton di potluck dan piknik. Ini adalah pengambilan salad timun tradisional yang lebih sihat dan menggabungkan timun dan bawang merah dalam perapan cuka manis.

Salad ini sangat mudah untuk disiapkan tetapi memakan masa sekitar 2 jam untuk diperap di dalam peti sejuk jadi rancangkan sedikit masa.

Inilah resipi Salad Timun.

Dan Bonus … Keju Krim Lobak!

Resipi celup krim lobak

Ok, saya tahu, ini bukan salad dan saya benar-benar menipu dengan memasukkannya ke sini. Namun, lobak adalah salah satu sayuran musim bunga yang sering kita tidak tahu apa yang harus dilakukan dan yang memerlukan sedikit penghargaan! Mereka adalah sayuran yang baik untuk tumbuh di kebun dengan anak-anak kerana mereka tumbuh dengan cepat dan merupakan salah satu tanaman pertama yang muncul pada musim bunga.

Walaupun mereka mungkin terlalu bersemangat untuk dimakan oleh beberapa anak (atau orang dewasa), dipasangkan dengan keju krim sejuk, mereka menambah jumlah zip yang sempurna! Hidangkan bersama salad dengan wortel atau timun untuk mencelupkan, atau dengan keropok tanpa bijirin.

Inilah resepi Radish Dip.

Apakah salad musim bunga kegemaran anda apabila cuaca menjadi panas? Kongsi di bawah!

4 Salad Segar dan Musim untuk Musim Bunga