Resepi Muffin Tepung Kelapa Tepung Kelapa (Bebas Biji-bijian)

Saya menemui resipi muffin kayu manis epal tanpa biji-bijian ini kerana putus asa. (Bukankah benar bahawa keperluan adalah ibu penemuan?)


Pada pagi ini saya menyedari bahawa saya hanya mempunyai lima telur di dalam peti sejuk - bahkan tidak cukup dekat untuk memberi makan kepada kita semua, terutamanya apabila setiap kanak-kanak dapat makan tiga biji dengan mudah! Saya mempunyai tepung kelapa, saus epal buatan sendiri, dan minyak kelapa, jadi saya mencampurkannya dan … voilà!

Anak-anak meminta mereka setiap hari untuk sarapan selama seminggu berturut-turut, dan resipi sarapan pagi yang baik (dan juga “ to-go ”) dilahirkan!


Muffin Paleo Apple Cinnamon: Rehat dari Norma

Saya akan nyata di sini … Saya tidak pernah menjadi tukang roti yang hebat, yang saya rasa masuk akal memandangkan kita tidak sering makan biji-bijian. Namun, tanpa bijirin boleh bermakna banyak telur orak untuk sarapan pagi, dan kita semua mempunyai hari-hari ketika hanya makanan panggang sahaja.

Rasanya sangat senang untuk mendapatkannya dengan betul dan menggunakan resipi yang membahagiakan ibu dan anak.

Sekiranya sebelum ini anda tidak mempunyai muffin tepung kelapa, ketahui bahawa muffin tepung kelapa sedikit lebih kecil dan padat daripada mufin biasa anda. Namun, mereka mempunyai tekstur dan aroma yang sudah ada. Mereka penuh dengan protein dan serat yang benar-benar memuaskan, belum lagi semua manfaat kesihatan kelapa yang hebat kerana muffin ini menggunakan tepung kelapa dan minyak kelapa.

Muffin kayu manis epal ini tetap berputar di rumah kami dan bahkan memulakan bahagian sarapan di rumah sayaBuku Masakan Innsbruck. Seperti hampir semua resipi dalam buku masakan saya, resipi muffin ini memerlukan masa 30 minit atau kurang untuk dibuat, menggunakan bahan makanan sebenar, dan tidak menghasilkan banyak hidangan kotor untuk dicuci selepas itu.




Sekiranya anda harus berhati-hati dan memutar resipi kerana alasan alergi atau hanya ingin mendapatkan lebih banyak variasi semasa sarapan, periksa alat Perancangan makanan Rancangan Sebenar untuk mendapatkan lebih banyak bantuan.

Kayu Manis Apple … atau Apa sahaja Rasa yang Anda Inginkan!

Saya memilih kombo epal dan kayu manis ini kerana keselesaan, tetapi mufin ini sangat serba boleh. Bahkan saya dapati dengan beberapa pengubahsuaian mudah saya boleh mengubah resipi ini menjadi lempeng kayu manis epal tepung kelapa!

Dengan menggunakan resipi muffin atau penkek sebagai asas, cubalah campuran ini untuk mengubah keadaan dari semasa ke semasa:

  • Kurangkan sos epal dengan & frac14; cawan dan masukkan pisang yang terlalu masak sebelum dikisar
  • Kacau & frac12; cawan kacang cincang bakar, seperti walnut, dengan tangan
  • Campurkan dalam & frac12; cawan blueberry segar atau beku atau raspberi
  • Tambah & frac12; cawan epal cincang untuk sedikit tekstur tambahan
  • Masukkan 3 sudu besar serbuk koko untuk membuat muffin seperti cupcake
  • Teratas dengan kelapa yang telah dikisar sebelum dibakar untuk tambahan
  • Langkau epal dan jadikan mereka muffin cranberry oren atau blueberry lemon!

Resepi

resipi muffin kayu manis epal bebas gluten4.28 daripada 130 undi

Muffin Kayu Manis Tepung Kelapa

Muffin sarapan pagi yang enak dan boleh disesuaikan mengikut citarasa anda. Waktu Persiapan Kursus Sarapan 5 minit Masa Masak 15 minit Jumlah Masa 20 minit Hidangan 12 Kalori 129kkal Pengarang Katie Wells Pautan ramuan di bawah adalah pautan gabungan.

Bahan-bahan

  • 5 biji telur
  • 1 cawan epal
  • & frac12; cawan tepung kelapa
  • 2-3 TBSP kayu manis
  • 1 sudu kecil baking soda
  • 1 sudu kecil ekstrak vanila
  • & frac14; cawan minyak kelapa
  • 2 madu TBSP atau pemanis pilihan lain

Arahan

  • Panaskan ketuhar hingga 400 ° F.
  • Griskan kuali muffin dengan minyak kelapa atau gunakan cawan muffin silikon seperti ini.
  • Campurkan semua bahan dalam mangkuk bersaiz sederhana dengan pengisar rendaman atau pukul hingga sebati. Saya lebih suka pengisar rendaman sehingga minyak kelapa bercampur rata walaupun sejuk / keras.
  • Biarkan 5 minit. Ini membantu tepung kelapa menyerap kelembapan dan menghasilkan tekstur yang lebih baik pada muffin siap.
  • Gunakan ukuran 1/3 cawan untuk meraih tin muffin.
  • Bakar 12-15 minit sehingga mula keperangan dan tidak lembut apabila disentuh ringan di bahagian atas.
  • Biarkan sejuk 2 minit, gerimis dengan madu (jika mahu) dan hidangkan.

Catatan

Sekiranya anda sering memerlukan sarapan pagi, cubalah membuat sebilangan besar ini dan membekukannya.

Pemakanan

Berkhidmat: 1muffin | Kalori: 129kkal | Karbohidrat: 12.9g | Protein: 3.7g | Lemak: 7.4g | Lemak tepu: 5.2g | Kolesterol: 68mg | Natrium: 130mg | Serat: 4.9g | Gula: 5.1g

Suka resipi ini? Lihat buku masakan baru saya, atau dapatkan semua resipi saya (lebih dari 500!) Dalam perancang makanan mingguan yang diperibadikan di sini!


Muffin Epal Tepung Kelapa Mudah

Hilang barang bakar? Cubalah resipi sarapan bebas bijirin kegemaran lain:

  • Pancake Tepung Almond - Mudah disiapkan untuk orang ramai dan hanya memerlukan 3 atau 4 ramuan!
  • Flatbread tanpa bijirin Dengan Bayam dan Telur - Roti bakar yang hilang? Cuba ini!
  • Pancake Labu Tanpa Bijian - Resipi anggaran ini melangkau tepung alternatif menggunakan telur dan labu sebagai pengikat.
  • Biskut Tepung Kelapa - Nikmati kuah sosej dan biskut lagi, atau isi telur dan sos hollandaise untuk telur tanpa biji-bijian!

Adakah anda pernah mencuba membuat muffin tanpa bijirin? Apa variasi lain yang dapat anda fikirkan? Sila kongsi di bawah!