Resepi Pecan Pai Tanpa Gandum

Sepanjang cuti, saya banyak bereksperimen dengan resipi untuk pai pecan. Pecan pie adalah salah satu kegemaran ayah saya dan kerana dia bebas bijirin, dia telah melewatkan ini pada hari cuti.


Saya juga jelas tidak akan menggunakan sirap jagung fruktosa tinggi dan sirap jagung biasa yang terdapat dalam kebanyakan resipi pai pecan, jadi saya bereksperimen dengan bahan-bahan yang saya ada sehingga saya mendapat resipi yang (sangat) kanak-kanak dan datuk diluluskan.

Nasib baik, (atau sayangnya) yang pertama saya buat yang rasanya tidak betul dalam kuali yang akan memotret dengan baik, jadi demi blog, saya harus membuat yang lain. Ini berjaya kerana kami mempunyai lebih banyak orang daripada yang kami jangkakan, termasuk beberapa ahli keluarga yang tidak bebas gandum.


Yang mengejutkan saya, sebilangan daripada mereka mengatakan bahawa ia adalah pai pecan terbaik yang pernah mereka ada. Mereka tidak tahu bahawa itu adalah resipi yang sihat. Sudah bertahun-tahun sejak saya makan pai pecan biasa, tetapi dari apa yang saya ingat, saya rasa versi makanan yang sebenarnya lebih sedap!

Harap maklum bahawa walaupun resipi ini bebas gula halus, ia mempunyai banyak pemanis semula jadi dan tidak dimaksudkan untuk menjadi makanan harian! Saya melihat puluhan resipi dan bereksperimen dengan apa yang saya ada, tetapi saya mendapat idea untuk memanaskan sirap maple dan menambahkan gelatin ke kerak dari catatan hebat dari Deliciously Organic ini.

Salinan Resepi Pecan Pai Tanpa Bijian4.54 daripada 13 undi

Pai Pecan Tanpa Bijian

Resipi pai pecan makanan sebenar dengan sirap maple, madu, vanila, telur, dan mentega untuk makanan klasik yang lebih sihat ini. Waktu Persiapan Hidangan Kursus 10 minit Masa Masak 30 minit Jumlah Masa 40 minit Hidangan 8 Kalori 523kkal Pengarang Katie Wells Pautan ramuan di bawah adalah pautan afiliasi.

Bahan-bahan

KRUST:

  • 2 cawan tepung badam
  • 1 sudu kecil serbuk agar-agar
  • 1 tepung kelapa TBSP pilihan
  • & frac12; cawan mentega atau minyak kelapa sejuk / pekat pada suhu bilik
  • 2 sudu kecil gula kelapa
  • 1 biji telur

PENGISIAN:

  • 1 cawan sirap maple atau & frac12; cawan setiap sirap maple dan madu
  • 3 biji telur
  • 3 mentega TBSP atau minyak kelapa
  • 1 sudu kecil ekstrak vanila
  • & frac12; cawan gula kelapa
  • 1 & frac12; cawan pecan

Arahan

  • Panaskan ketuhar hingga 375 ° F.
  • Dalam pemproses makanan, masukkan tepung badam, gelatin, dan tepung kelapa hingga sebati.
  • Masukkan mentega atau minyak kelapa, gula kelapa, dan telur dan nadi sehingga membentuk bola.
  • Tekan ke bahagian bawah kuali dan ketepikan.
  • Untuk mengisi, dalam periuk kecil, bawa sirap maple ke mendidih dan reneh selama kira-kira 5 minit atau sehingga mencapai 225 darjah atau mula menggelegak. Saya mendapat petua ini dari catatan ini.
  • Tuangkan ke dalam mangkuk dan masukkan mentega / minyak kelapa, vanila, dan gula kelapa.
  • Gunakan pengisar rendaman untuk menggabungkan.
  • Masukkan telur dan kisar hingga rata.
  • Tuangkan kerak pai dan atasnya dengan pecan.
  • Bakar selama 30 minit atau sehingga bahagian tengahnya hampir siap. Jangan overbake!
  • Selamat mencuba!

Catatan

Jangan lupa bahawa kunci untuk membuat kerak pai yang baik adalah menjaga agar lemak anda tetap sejuk dan tidak terlalu bergaul!

Pemakanan

Hidangan: 1 keping | Kalori: 523kkal | Karbohidrat: 45.8g | Protein: 7.6g | Lemak: 36.9g | Lemak tepu: 9.2g | Kolesterol: 109mg | Natrium: 109mg | Serat: 4.2g | Gula: 37.3g

Suka resipi ini? Lihat buku masakan baru saya, atau dapatkan semua resipi saya (lebih dari 500!) Dalam perancang makanan mingguan yang diperibadikan di sini!

Adakah anda pemakan pai? Apa kegemaran anda? Pernah membuat versi sihat seperti ini? Kongsi di bawah!




Salinan Resepi Pecan Pai Tanpa Bijian