Manfaat Kesihatan Daun Basil + 13 Cara Menggunakannya di Rumah

Basil telah mengambil alih kebun saya jadi saya dalam proses memelihara dan menyimpannya sekarang. Nasib baik, ia boleh digunakan lebih dari sekadar memasak!


Terdapat beberapa jenis selasih. Yang paling popular ialah kemangi manis, kemangi lemon, kemangi suci, dan kemangi Thailand. Walaupun terdapat beberapa perbezaan, semua ini mempunyai banyak minyak pati yang sama di dalamnya.

Manfaat Kesihatan Basil

Selasih manis (Basilicum Ocimum) terkenal dengan kegunaan masakannya. Sekiranya anda telah menggunakan rancangan makan saya, anda mungkin menyedari bahawa saya menambahkannya kepada semuanya! Warisan Itali suami saya telah hilang dan saya sangat menyukai penambahan selasih yang manis dan wangi. Tetapi selasih dari semua jenis mempunyai banyak faedah lain selain rasanya yang luar biasa. sangat berkhasiat dengan banyaknya vitamin A (seperti karotenoid), vitamin K, dan vitamin C. ia juga kaya dengan magnesium, zat besi, kalium, dan kalsium.


Tetapi ia tidak berhenti di situ. Basil mempunyai banyak faedah kesihatan yang lain:

Antioksidan dan Anti-radang

Salah satu manfaat kesihatan selasih adalah bahawa ia dapat bertindak sebagai antioksidan dan membantu tubuh menyingkirkan radikal bebas. Selasih manis adalah sumber antioksidan yang sangat baik seperti sebatian fenolik dan polifenol. Penyelidikan yang diterbitkan pada tahun 2012 menunjukkan bahawa antioksidan ini menjadikan kemangi sebagai pilihan terbaik untuk membantu penyakit radang. Ini termasuk:

  • demam
  • selsema
  • tekanan
  • membersihkan darah
  • mengurangkan glukosa darah, risiko serangan jantung dan tahap kolesterol
  • ulser mulut
  • artritis

Kajian ini juga menyebutkan bahawa sifat anti-radang kemangi terkenal. Kerana tekanan dan keradangan oksidatif sering terjadi dengan penyakit serius seperti diabetes dan penyakit jantung, penyelidikan ini menjanjikan untuk memerangi peningkatan masalah kesihatan ini.

Anti Kanser

Basil juga mempunyai beberapa sifat anti-barah. Para penyelidik mendapati bahawa basil suci, juga dikenali sebagai Tulsi (Ocimum L.atauOcimum tenuiflorum L.), mengandungi fitokimia yang mencegah barah yang disebabkan oleh bahan kimia (kulit, hati, mulut, dan paru-paru). Basil melakukan ini dengan meningkatkan aktiviti antioksidan, mengubah ekspresi gen, mendorong kematian sel barah, dan menghambat pengembangan saluran darah di dalam sel.




Antibakteria dan Antimikrobial

Basil juga mempunyai sifat antibakteria dan sifat antimikroba. Dalam satu kajian tahun 2013, minyak pati kemangi digunakan untuk menguji keberkesanannya terhadap strain bakteria tahan banyak ubat Escherichia coli (E. coli). Minyak pati basil aktif melawan setiap strain E-coli yang diujinya. Ia juga terbukti mempunyai sifat anti-mikroba yang ditemukan untuk melawan jamur, ragi, dan bakteria.

Menyokong Kognisi Sihat dan Mengurangkan Depresi (Holy Basil)

Jenis selasih tertentu dapat membantu otak juga. Para penyelidik mendapati basil suci meningkatkan fungsi kognitif dan juga memperbaiki masalah kesihatan kronik lain seperti diabetes, sindrom metabolik, dan tekanan psikologi. Ulasan 2017 juga mendapati bahawa basil suci adalah ubat yang baik untuk tekanan mental yang berkaitan dengan kemurungan.

Kegunaan Daun Selasih Kegemaran Saya

Walaupun daun selasih segar adalah tambahan yang lazat untuk banyak resipi, ramuan ini juga mempunyai kualiti perubatan. Apa yang juga diketahui ialah pelbagai kegunaan herba selasih yang lain. Ini adalah ubat tradisional yang telah digunakan dalam pelbagai budaya selama beratus-ratus tahun untuk banyak kegunaan selain memasak. Ini adalah kaedah utama saya untuk menggunakannya:

Resepi

  • Selasih Pesto: Penggunaan masakan ini adalah salah satu cara paling popular untuk menggunakan kemangi dan dengan alasan yang baik! Di rumah kami, kami menambah pesto dari segalanya dari telur, daging, hingga kepingan timun segar. Terdapat variasi pesto dalam budaya di seluruh dunia, tetapi inilah resipi saya.
  • Pakaian Itali Zesty: Rangkaian dapur apa pun, resipi berpakaian ini adalah tujuan saya untuk salad sampingan cepat.
  • Air Herba: Untuk rawatan yang menggembirakan pada pertengahan musim panas, cubalah resipi air semangka-selasih saya.
  • Resepi Salad Timun Timun dengan Basil Vinaigrette: Musim panas dalam mangkuk! Inilah resepinya.
  • Masakan Umum: Kemangi kering boleh ditambah dengan mudah ke hampir semua hidangan. Basil digunakan di seluruh dunia dalam berbagai masakan dengan alasan yang baik. Ini menambah kedalaman dan rasa yang tidak dapat ditandingi oleh ramuan lain. Saya membuat campuran rempah buatan sendiri yang merangkumi kemangi dan saya menambahkannya ke hampir apa sahaja.

Ubat Semula jadi

  • Menenangkan Perut: Orang Itali mungkin melakukan sesuatu dengan menambahkan kemangi pada segalanya. Ia dianggap mempunyai kesan menenangkan pada perut. Satu setengah sudu teh daun basil kering atau segar di dalam air sering dapat menenangkan gangguan pencernaan dan mengurangkan rasa kenyang.
  • Batuk dan Selsema: Saya pernah mendengar beberapa orang Amish di kawasan kami mencadangkan penggunaan daun selasih untuk mengurangkan batuk dan selesema. Mereka mengunyah daun segar untuk menenangkan batuk atau membuat teh basil kering yang menenangkan untuk menenangkan penyakit.
  • Steam Muka untuk Sakit Kepala: Uap muka dengan daun selasih kering dapat membantu mengurangkan sakit kepala. Masukkan satu sudu daun kemangi kering ke 2 cawan air mendidih dalam periuk besar. Bersandar di atas periuk dengan teliti, tutup kepala dengan tuala dan hirup wap selama 5-10 minit sehingga sakit kepala mula reda. Bonus, anda akan berbau seperti restoran Itali sepanjang hari!
  • Sengatan dan Gigitan: Sekiranya anda bekerja di luar dan digigit atau disengat oleh serangga dan jangan ada pisang tanaman yang tumbuh di dekatnya, mengunyah daun selasih dan menggunakan gigitan akan membantu menghilangkan rasa sakit dan mengeluarkan racun.
  • Jangkitan Telinga: Minyak pati selasih bersifat antibakteria, dan titisan minyak kemangi sering dapat melegakan jangkitan telinga.
  • Gula darah: Terdapat beberapa bukti bahawa kemangi dapat membantu menurunkan gula darah jika diminum secara berkala dan minum sebagai jus atau teh.
  • Pengurangan Tekanan: Seorang jamu yang saya kenal menyarankan untuk menambahkan 2 cawan teh daun kemangi yang kuat ke dalam mandi air suam untuk membantu mengurangkan tekanan dan memudahkan berehat.

Rumah & Kecantikan Asli

  • Semburan Pembersih Semula jadi: Sifat kemangi anti-mikroba menjadikan semburan pembersih semula jadi ini sebagai pilihan yang baik untuk pembersihan.
  • Bilas Rambut Herba: Resipi DIY ini dapat membantu meningkatkan kesihatan rambut dan kulit kepala. Basil mempromosikan pertumbuhan rambut kerana berkhasiat dengan vitamin A dan C, flavonoid, dan asid polifenolik.

Keselamatan & Langkah berjaga-jaga Basil

Walaupun selasih umumnya dianggap sebagai ramuan yang selamat dalam jumlah kuliner, penggunaan perubatan selasih dianggap “ mungkin tidak selamat ” untuk kanak-kanak dan wanita yang sedang hamil atau menyusu. Perlu diingat juga bahawa minyak pati kemangi (atau minyak pati apa pun) sangat pekat dan memerlukan pencegahan khas.


Karena kemangi dapat menurunkan tekanan darah, secara teori, itu dapat menyebabkan tekanan darah rendah. Rujuk profesional penjagaan kesihatan anda sebelum mengambil basil (atau ramuan apa pun) secara perubatan.

Di mana saya mendapatkannya

Sudah tentu anda boleh membelinya segar atau kering dari kedai runcit, tetapi jika anda menggunakan selasih sebanyak yang kami lakukan, saya pasti mengesyorkan menanamnya di kebun ramuan dapur atau membelinya secara pukal untuk menjimatkan wang. Saya juga menyimpan minyak pati kemangi dalam kabinet ubat semula jadi saya.

Artikel ini dikaji secara perubatan oleh Dr. Jolene Brighten, seorang doktor perubatan naturopati kesihatan dan doktor yang berlatih. Seperti biasa, ini bukan nasihat perubatan peribadi dan kami mengesyorkan agar anda berbincang dengan doktor anda.

Adakah anda menanam selasih? Bagaimana anda menggunakannya? Kongsi di bawah!


Sumber:

  1. Al-Maskari, M.Y. & Hanif, Muhammad & Al-Maskri, A.Y. & AlAdawi, Samir. (2012). Basil: Sumber antioksidan dan neutraseutikal semula jadi.
  2. Baliga, M. S., Jimmy, R., Thilakchand, K. R., Sunitha, V., Bhat, N. R., Saldanha, E.,. . . Palatty, P. L. (2013). Ocimum Sanctum L (Holy Basil atau Tulsi) dan Fitokimia dalam Pencegahan dan Rawatan Barah. Pemakanan dan Kanser, 65 (Sup1), 26-35. doi: 10.1080 / 01635581.2013.785010
  3. Sienkiewicz, M., Yysakowska, M., Pastuszka, M., Bienias, W., & Kowalczyk, E. (2013). Potensi Penggunaan Minyak pati Basil dan Rosemary sebagai Ejen Antibakteria Berkesan. Molekul, 18 (8), 9334-9351. doi: 10.3390 / molekul18089334
  4. Suppakul, P., Miltz, J., Sonneveld, K., & Bigger, S. W. (2003). Sifat Antimikroba Basil dan Kemungkinannya Aplikasi dalam Pembungkusan Makanan. Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan, 51 (11), 3197-3207. doi: 10.1021 / jf021038t
  5. Jamshidi, N., & Cohen, M. M. (2017). Keberkesanan dan Keselamatan Klinikal Tulsi pada Manusia: Kajian Literatur yang Sistematik. Perubatan Pelengkap dan Alternatif Berasaskan Bukti, 2017, 1-13. doi: 10.1155 / 2017/9217567