Resepi Serbuk Kari Buatan Sendiri (Ringan & Tidak Pedas)

Saya tidak pernah menyangka saya suka serbuk kari. Saya tidak pasti dari mana pendapat negatif saya berasal, tetapi saya tidak sengaja menambahkannya ke sup dan mendapati bahawa saya sangat menyukainya. Campuran rasa yang unik dan kompleks menjadikan penambahan yang luar biasa untuk banyak makanan.


Saya sekarang menambah serbuk kari ke hidangan sarapan pagi seperti sayur-sayuran biasa, daging dan sup, dan sayur-sayuran panggang. Saya juga suka membuat hidangan kari tradisional, walaupun ini bukan kekuatan saya (ada yang mahu datang mengajar saya?).

Apa itu Serbuk Kari?

Istilah “ kari ” Bukan betul konsep yang jelas dalam dunia makanan. Kami menggunakannya untuk sebilangan besar hidangan pedas dan lazat dan biasanya mengaitkannya dengan masakan Asia atau India. Cukup lucu, kebanyakan perasa serbuk kari tidak menggunakan daun kari sama sekali tetapi merupakan campuran pelbagai rempah tanah dan berasap seperti fenugreek, paprika, adas, halia, kunyit, mustard, cayenne, ketumbar, dan kayu manis.


Memandangkan faedah kesihatan rempah dan rempah, kari boleh menjadi cara yang baik untuk bekerja dalam pelbagai rempah.

Cara Membuat Perasa Serbuk Kari Ringan (Atau Rasa)

Mengapa membuat serbuk kari apabila anda boleh membelinya? Satu perkataan: panas! Sebilangan besar perasa kari yang telah dibuat, saya telah mencuba banyak rasa dan rempah, yang mungkin sukar bagi anak-anak kecil.

Membuat campuran kari anda sendiri membolehkan anda menyesuaikan panas dengan tahap yang tepat untuk keluarga anda, dan meninggalkan rempah-rempah yang tidak anda sukai.

Sekiranya anda tidak menyukai kari, mungkin anda tidak mempunyai padanan yang sesuai dengan citarasa anda. Cubalah serbuk kari anda sendiri. Mulakan dengan menambahkannya dalam jumlah kecil ke resipi sederhana seperti daging, sayur panggang, atau sup dan buat dari sana.




Resipi perasa serbuk kari buatan sendiri4.67 dari 3 undi

Resepi Serbuk Kari Buatan Sendiri

Serbuk kari buatan sendiri mempunyai rasa kompleks yang indah dari pelbagai ramuan dan rempah-rempah yang terdapat di dalamnya dan merupakan alternatif yang sihat dan kos efektif untuk menyimpan serbuk kari yang dibeli. Kursus Masakan Rempah India Masa Persiapan 10 minit Jumlah Masa 10 minit Hidangan 1 cawan Pengarang Katie Wells Pautan ramuan di bawah adalah pautan gabungan.

Bahan-bahan

  • & frac12; paprika cawan
  • & frac14; jintan cawan
  • 1 serbuk adas TBSP
  • 2 serbuk fenugreek TBSP pilihan
  • 2 biji sawi tanah TBSP
  • 1 kepingan lada merah TBSP pilihan
  • 3 ketumbar tanah TBSP pilihan
  • & frac14; cawan kunyit
  • 1 buah pelaga TBSP pilihan
  • 1 sudu kecil kayu manis
  • & frac12; sudu kecil cengkih tanah pilihan

Arahan

  • Satukan semua bahan dalam balang dengan penutup dan goncangkan hingga sebati. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Catatan

Gunakan serbuk kari pada daging, sayur-sayuran, atau dalam sup. Terutama enak dengan ayam, udang, atau sayur-sayuran.

Pemakanan

Berkhidmat: 1tsp

Suka resipi ini? Lihat buku masakan baru saya, atau dapatkan semua resipi saya (lebih dari 500!) Dalam perancang makanan mingguan yang diperibadikan di sini!

Resepi Kari Sihat untuk Cuba

Untuk rumah yang pernah mengelakkan kari, kami pasti memilikinya sekarang! Berikut adalah beberapa makanan kegemaran kami yang baru:

  • Ayam Kari Kelapa (Resepi Periuk Segera Pantas)
  • Kari Ayam Thai Sihat (Periuk Segera atau Periuk Perlahan)
  • Kari Daging Sapi Pedas (Resipi Bangladesh Asli)
  • Resepi Ayam Mentega (Periuk Lambat atau Pilihan Periuk Segera)

Pernah buat apa-apa dengan perasa kari? Adakah anda mempunyai resipi serbuk kari tersuai? Sila kongsi di bawah!