Cara Makan Sihat dengan Anggaran - 22 Petua Penjimatan Wang

Saya sering mendengar bahawa tidak boleh makan makanan yang sihat kerana terlalu mahal. Berkat subsidi kerajaan untuk banyak makanan yang diproses, makan secara sihat dengan anggaran mungkin tidak dapat dilakukan apabila makanan organik dan semula jadi lebih mahal.


Ini tidak bermaksud bahawa mereka harus memecahkan bank walaupun … dan kamubolehmakan makanan sebenar yang sihat dengan bajet!

Kami telah makan makanan sebenar selama bertahun-tahun, dan pada tahun-tahun itu kami mempunyai anggaran yang ketat. Sepanjang perjalanan, saya telah menemui beberapa sumber dan trik penjimatan wang untuk menghabiskan anggaran sambil makan makanan yang sihat, jadi saya & # 39; telah mengumpulkannya dengan harapan mereka juga dapat menolong anda!


Makan Sihat dengan Anggaran: Petua dan Trik

Dorongan saya kepada anda akan menjadi ini …

Jadikan makanan sebenar sebagai keutamaan sebagai item baris dalam anggaran dan lakukan yang terbaik yang anda boleh. Tetapi jangan tertekan jika semuanya tidak organik atau sempurna sepanjang masa. Cukup tidur, cahaya matahari, dan bersenam (percuma) dan menyokong badan anda dengan nutrisi dengan sebaik mungkin.

Petua # 1: Rangkul Makanan Makanan Sederhana

Makanan yang selesa hampir selalu merupakan barang yang paling mahal untuk dibeli, dan cara terbaik untuk mengurangkan kos semasa makan makanan sebenar adalah dengan melepaskan makanan yang selesa dan belajar menikmati makanan makanan yang sangat sederhana. Sekiranya anda tidak selalu makan makanan yang paling sihat (saya semestinya tidak sekali-sekala), anda mungkin perlu mentakrifkan semula pendapat anda tentang makanan.

Ayam panggang oven, ubi jalar panggang, dan salad hijau sawah yang ditumpuk tinggi dengan sayur-sayuran berwarna-warni dan disiram dengan hiasan buatan sendiri yang lazat? Ya sila!




Perahu labu spageti panggang dengan sosej pastured, bawang tumis, dan lada? Selesai!

Saya dapati apabila saya beralih ke jenis masakan ini, saya tidak hanya menikmati perasaan saya tetapi juga kemudahan penyediaannya (makanan 30 minit dalam 1 kuali?), Lebih sedikit hidangan, dan yang paling penting, kualiti ramuan .

Petua # 2: Rancangan Makanan Selalu!

Ini sahaja telah membuat perbezaan terbesar dalam mengurangkan anggaran makanan kita dan tetap mengikuti jalan makan makanan sihat. Perancangan makanan membolehkan saya membuat makanan terlebih dahulu dan menyediakannya untuk makan tengah hari atau untuk makan malam.

Petua ini menjimatkan bukan sahaja wang, tetapi masa. Dengan perancangan makanan, saya hanya dapat pergi ke kedai seminggu sekali atau kurang dan sering dapat menyediakan sebahagian besar makanan untuk seminggu dalam satu hari, yang mengurangkan keseluruhan waktu penyediaan makanan saya. Saya telah menganggarkan bahawa saya menjimatkan lebih dari 3 jam seminggu!


Gunakan aplikasi perancangan makanan:

Hari-hari ini, saya menggunakan Pelan Sebenar untuk semua perancangan makanan kami, kerana saya dapat melakukan semuanya di telefon saya. Saya suka kemampuan mencari resipi baru, menyimpan sendiri, dan membuat senarai membeli-belah hanya dengan satu sentuhan butang.

Tidak mengikut perancangan makan di komputer atau telefon? Selama bertahun-tahun, saya merancang makanan dengan menggunakan sistem kad resipi dan ia juga berfungsi dengan baik.

Untuk membuat sistem rancangan makanan sihat (bukan digital) anda sendiri:

  1. Tuliskan 14-28 resipi yang disukai keluarga anda yang sihat. Sekiranya anggaran anda ketat, pilih resipi yang juga murah untuk dibuat.
  2. Di bahagian depan kad indeks 3 × 5, tulis makanan dan resipi.
  3. Di bahagian belakang kad indeks, tulis berapa banyak ramuan yang diperlukan untuk resipi ini untuk saiz keluarga anda. (Saya biasanya merancang sisa makanan untuk makan tengah hari)
  4. Untuk rancangan makan: Seminggu sekali atau sebulan sekali, pilih jumlah makanan yang anda perlukan dan susun untuk minggu tersebut. Balikkannya, tambah jumlah ramuan, dan anda mempunyai senarai membeli-belah! (Cukup sebutkan ramuan yang anda ada.)
  5. Letakkan kad di peti sejuk atau papan buletin dan masukkan ke dalam kotak resipi anda semasa anda menggunakannya.

Sistem ini dapat membantu anda mengikuti senarai, dan membantu memastikan bahawa anda selalu menyediakan makanan atau siap untuk disiapkan, yang membatasi pembelian dan makan impulsif, apatah lagi makanan terbuang!

Petua # 3: Siapkan Secara Pukal

Saya mendapati bahawa memasak secara pukal sangat berguna berkaitan dengan daging. Apabila anggaran kami paling ketat, saya menyediakan potongan daging yang besar dan murah dan menggunakannya dengan cara yang berbeza sepanjang minggu. Saya selalu memerhatikan barang-barang seperti ayam belanda, ham, brisket, dll untuk dijual pada majlis-majlis ini.


Beberapa contoh cara menggunakan semula daging:

  • Untuk ayam belanda: Gulung daging sisa dalam daun selada untuk makan tengah hari; buat enchilada kalkun untuk makan malam; tambah ke omelet; masukkan tumis, dll. Gunakan tulang untuk kuah / stok.
  • Untuk daging lembu(brisket, panggang, dll.): Musim untuk fajitas; masukkan omelet atau quesadillas; panaskan dalam sos barbeku; buang sup, dll Gunakan tulang dalam kuah / stok.
  • Untuk dia: Hidangkan dengan kembang kol panggang untuk “ ham dan kentang ” hidangan; masukkan omelet; bungkus selada atau masukkan salad untuk makan tengah hari; buat tumis dengan kubis untuk makanan segera, dll. Gunakan tulang untuk kuah / stok.

Anda juga boleh menyediakan sejumlah besar daging lembu, dada ayam, atau daging lain yang anda ada dan menyusun makanan anda selama seminggu. Ikan dan makanan laut lebih enak dan tidak enak untuk disediakan terlebih dahulu, tetapi salmon kalengan yang berkualiti sangat baik dalam sup atau dilemparkan di atas salad, dan bagus untuk anda.

Petua # 4: Regangkan Daging

Daging yang diberi makan rumput, berkualiti tinggi dan makanan laut bermutu secara bertanggungjawab memang lebih mahal, jadi sajikan dengan menyajikan rebusan, kari, atau tumis nasi. Lebih baik lagi, gunakan sisa untuk membuat kaldu buatan sendiri, salah satu makanan paling sihat yang boleh anda makan!

Cukup gunakan tulang daging yang anda makan dan sisa sisa sayuran untuk membuat kaldu atau stok tulang buatan sendiri yang sihat. Simpan di dalam peti sejuk beku atau dalam tin (pastikan anda mengikuti arahan dengan berhati-hati ketika menggunakan produk daging apa pun) untuk meregangkannya lebih jauh. (Saya juga menggunakan kaldu yang dibeli di kedai ini kadang-kadang apabila saya tidak mempunyai masa untuk membuat sendiri).

Petua # 5: Cari Sayuran Murah

Sayuran dapat sangat berbeza harganya, bergantung pada waktu tahun dan sumbernya. Memusatkan perhatian pada sayur-sayuran yang ada di musim akan membantu mengurangkan kos.

Pada musim sejuk, kami menggunakan banyak sayur-sayuran beku kerana lebih murah, dan pada pendapat saya, lebih segar daripada “ segar ” hasil yang telah dihantar di sekitar dunia. Kami juga makan banyak sayur-sayuran bermusim dan sayuran akar. Musim panas bermaksud labu, salad, lada, dan tomato musim panas.

Sayur-sayuran seperti kubis dan ubi jalar murah sepanjang tahun dan boleh menjadi pengisi dan pengganti yang hebat dalam resipi. Saya menyimpan barang-barang seperti ini semasa musim, biasanya membeli beberapa kes ubi jalar pada musim gugur dari pasar tani.

Kubis berharga hanya satu sen satu paun dari petani ketika musim, dan dapat dijadikan sauerkraut untuk digunakan kemudian. Labu musim sejuk juga banyak disimpan dan kami juga membelinya dalam jumlah besar.

Petua # 6: Pesan secara Pukal

Walaupun ada kos lebih awal, pesanan dalam jumlah besar biasanya dapat menjimatkan wang dalam jangka panjang. Kami memesan barang-barang yang tidak mudah rosak seperti tepung kelapa, kelapa parut, minyak zaitun, minyak kelapa, teh herba, sabun castile cair, tepung badam, dan lain-lain secara pukal dari Thrive Market dengan potongan harga.

Kami juga memesan keju dalam jumlah besar 10-20 lb blok dari petani organik yang menawarkan keju mentah. Mencari sumber ini di kawasan anda boleh menjadi sukar, tetapi setelah anda menjalin dan menjalin hubungan dengan petani, tetapi membina hubungan peribadi dengan sumber makanan anda adalah sesuatu yang menyenangkan dan mendidik, bukan untuk lebih baik untuk anda (dan haiwan, dalam kebanyakan kes!) .

Petua # 7: Cari CSA, Pasar Petani atau Petani Tempatan

Laman web seperti Local Harvest and Eat Well Guide dapat membantu anda mencari petani, CSA (Community Supported Agriculture), atau pasar tani di kawasan anda. Laman web seperti EatWild.com mempunyai sumber untuk mencari pembekal tempatan daging lembu yang diberi makan rumput atau haiwan sihat lain.

Tanya juga! Kami mendapat sebahagian besar daging dan sayur-sayuran dari petani Amish, tetapi mereka tidak mempunyai senarai dalam talian. Hubungi kedai makanan kesihatan tempatan - ramai yang akan mengetahui tempat untuk mencari barang-barang ini secara tempatan.

Walaupun harganya sedikit lebih tinggi, terdapat juga syarikat penghantaran kotak produk yang mudah digunakan seperti FarmBox. Mereka menyokong pertanian organik juga dan bahkan menawarkan kotak hasil semula jadi jika organik tidak sesuai dengan anggaran.

Petua # 8: Kembangkan Makanan Anda Sendiri

Walaupun anda tinggal di bandar besar, anda dapat menanam sekurang-kurangnya sebahagian daripada makanan anda sendiri. Taman kami bervariasi dari kebun seluas 25 x 40 kaki hingga 4 × 4 kotak kaki persegi untuk sayur-sayuran setiap tahun. Kami juga mempunyai pokok buah-buahan, anggur, dan semak blueberry dalam tahun ini.

Dengan makanan yang semakin mahal setiap tahun, saya rasa inilah masanya kami membawa kembali Victory Gardens. Ini popular semasa Perang Dunia … idea adalah bahawa kita semua dapat menyumbang dengan menanam sebahagian makanan kita sendiri. Sekarang, dengan kaedah mudah seperti berkebun kaki persegi, tidak ada alasan bahawa kita semua tidak dapat menanam sesuatu!

Bonus: Berkebun mempunyai banyak faedah kesihatan selain makanan yang enak dan sihat.

Petua # 9: Rumah halaman belakang!

Ini boleh membawa banyak perkara untuk orang yang berbeza, tetapi pada dasarnya adalah langkah seterusnya dari berkebun di halaman belakang. Bergantung pada tempat tinggal anda, memiliki lebah, ternakan, atau ayam adalah cara untuk mengurangkan bil makanan dan berpotensi mempunyai cukup untuk berkongsi atau menjual untuk pendapatan tambahan.

Berikut adalah beberapa petua untuk memulakan.

Petua # 10: Simpan bila Mungkin

Memelihara adalah cara lain yang baik untuk mengurangkan bil makanan. Pembekuan, penyahhidratan, dan pengetinan adalah kaedah terbaik untuk memanjangkan hasil panen.

Satu tahun, saya dapat semua produk tomato kami untuk tahun ini untuk mengurangkan pendedahan BPA dari tomato dalam tin. Kami memasukkan beberapa gelas epal ke dalam saus epal. Tahun lalu, kami juga membuat bumbu dan acar dalam tin, dan akan melakukannya lagi.

Pembekuan adalah cara lain untuk mengawet makanan, dan pembekuan ekstra dalam gudang kami telah banyak membantu menyimpan 1/4 daging lembu dan sayuran dari kebun.

Kekeringan adalah pilihan lain, walaupun memerlukan sedikit masa dan boleh menjadi proses yang perlahan, sekurang-kurangnya dengan penyahhidratan saya. Sekiranya wang tidak mencukupi, cari alat penyahhidratan dan tin di penjualan garaj dan kedai barang berjimat untuk menjimatkan wang daripada membeli yang baru.

Petua # 11: Jangan Beli Minuman!

Sekiranya anda ingin makan dengan sihat, semoga anda telah memotong makanan seperti soda, minuman dalam tin, dan jus yang diproses dari anggaran makanan anda. Sekiranya tidak, lakukan sekarang! Ini sahaja merupakan peratusan besar dari kebanyakan bil makanan dan langkah besar untuk meningkatkan kesihatan keseluruhan.

Sekata “ sihat ” jus buah menyebabkan lonjakan insulin yang besar di dalam badan, dan mahal tanpa memberikan banyak khasiat. Susu konvensional bukanlah pilihan yang sihat kerana mengandungi beberapa tahap hormon, dan nutrien telah banyak dikeluarkan oleh proses pasteurisasi. (Dan kami tidak memerlukan susu untuk kalsium, bertentangan dengan kepercayaan popular.)

Memotong barang-barang tersebut dari anggaran makanan selalunya akan membebaskan banyak wang untuk pilihan yang lebih sihat. Air yang ditapis adalah pilihan yang bagus (jelas!) Tetapi jika anda tidak gemar minum air hanya untuk selebihnya … masih ada beberapa pilihan yang lebih sihat dan lebih murah untuk minuman berkhasiat.

  • Air Kefir atau Kombucha- Kedua-dua minuman ini boleh dibuat di rumah untuk wang dan merupakan sumber nutrien dan probiotik yang hebat. Kedua-duanya dibuat dengan pelbagai jenis koloni bakteria sihat yang boleh digunakan semula dan setelah anda memilikinya, mereka hanya mengambil gula dan air untuk dibuat berulang kali. Ia sangat senang dibuat dengan alat pemula ini. Manfaat tambahan: kefir air berkarbonat seperti soda, jadi ia adalah sub yang memuaskan secara semula jadi untuk salah satu minuman paling tidak sihat yang tersedia!
  • Teh Herba- Untuk membantu anak-anak saya mendapatkan vitamin, saya membuat teh herba dan menyimpannya di dalam periuk besar di dalam peti sejuk. Ia menghasilkan kurang dari satu dolar per galon, biasanya lebih sedikit. Anak-anak menyukainya, dan saya suka mereka mendapat vitamin.
  • Pengganti Susu Buatan Sendiri -Susu badam dan santan murah dan senang dibuat di rumah dan menjimatkan banyak jenama kedai. Saya mendapati bahawa membuat santan dan susu badam jauh lebih murah dan lebih sihat daripada membelinya. Ini juga membolehkan saya menyelinap dalam vitamin tambahan dan lemak baik! Atau cuba susu pecan kegemaran saya.

Petua # 12: Gunakan Wang Tunai untuk Belanja runcit (& Makan di Luar)

Salah satu kaedah paling pasti untuk menyedari perbelanjaan adalah dengan menggunakan wang tunai. Kedai runcit penuh dengan pembelian impuls (dan dirancang sedemikian rupa). Apabila anda benar-benar perlu mengira wang anda, tentukan terlebih dahulu apa yang perlu anda belanjakan untuk bahan makanan untuk bulan tersebut (jangan lupa untuk mengambil kira sumber dan pembelian dalam talian) dan ambil kira - dan hanya itu - berbelanja setiap minggu.

Mengurangkan pembelian secara spontan tidak selalu memberi makan yang baik pada waktu pagi, tetapi ketika anggaran masuk tepat sasaran dan anda masih menyajikan makanan sihat keluarga anda - itu emas!

Petua # 13: Bersikap Fleksibel

Bersedia untuk menyesuaikan rancangan makan berdasarkan apa yang dijual di kedai. Kadang-kadang ini bermaksud menyusun semula senarai tepat di lorong, tetapi jika itu bermakna saya dapat membeli sedikit tambahan dari apa yang dijual, ia membantu saya menyimpan pantri makanan sebenar dan meletakkan kuasa memasak penjimatan wang secara pukal.

Pada masa yang sama, cabar diri anda untuk berimprovisasi dan bukannya berlari ke kedai untuk membeli barang tambahan untuk makan malam. Beberapa hidangan baru yang hebat telah dihasilkan daripada mengembalikan sisa makanan atau mengubah resipi dengan cepat, dan juga “ bencana ” telah dimakan dengan sempurna … dan sihat!

Petua # 14: Jangan Makan Keluar (Banyak)

Saya akui, saya suka makan di luar. Bukan kerana makanannya enak (biasanya tidak) tetapi kerana saya tidak perlu memasak atau membersihkan untuk satu hidangan keseluruhan. Ini adalah masalah besar apabila anda memasak tiga hidangan dari awal sehari dan kemudian perlu mencuci pinggan. Walaupun begitu, makan sebulan sekali boleh menghabiskan banyak anggaran makanan sekaligus.

Menjimatkan wang daripada makan di luar membolehkan saya memberikan pilihan yang lebih sihat untuk keluarga saya di rumah, dan tidak ada yang terlepas makan di luar. (Satu pengecualian di sini ialah saya dan suami pergi & # ldquo; tarikh sebenar ” sebulan sekali apabila mempunyai pengasuh.)

Pendedahan penuh: Saya juga memesan dari The Good Kitchen kadang-kadang dan ini adalah makanan kegemaran saya ketika saya tidak mahu memasak. Mereka adalah makanan sebenar, sedap dan masih lebih murah daripada makan di luar.

Petua # 15: Buat Barangan Mahal di Rumah

Pada masa lalu, saya telah menjimatkan wang dengan membuat tisu bayi buatan sendiri, makanan bayi, dan menggunakan lampin kain. Semua barang ini mahal di kedai dan lebih sihat apabila dibuat di rumah.

Yang membawa saya ke Petua 16 …

Petua # 16: Jadikan Produk Kecantikan dan Pembersihan Semula Jadi Anda Sendiri

Ini adalah kawasan lain untuk menjimatkan wang dan mendapatkan pilihan yang lebih sihat. Cuba gunakan beberapa pengganti buatan sendiri untuk produk kecantikan konvensional atau buat deodoran dan ubat gigi anda sendiri.

Petua # 17: Buat Produk Pembersih Anda Sendiri

Yang ini sangat mudah dan menjimatkan banyak wang. Sekiranya anda belum melakukan ini, cubalah dan anda akan kagum betapa mudahnya. Anda mungkin sudah mempunyai ramuan di rumah! Cubalah resipi ini untuk mempermudah pertukarannya:

Pencuci Dobi buatan sendiri
Pencuci Serbaguna
Pembersihan Ketuhar Semula Jadi
Pembersih Kaca Buatan Sendiri
Serbuk Penyental Buatan Sendiri
Pembersih Lantai dan Jubin

Petua # 18: Kurangkan Tambahan

Walaupun suplemen berkualiti diperlukan untuk keadaan tertentu, kemungkinan anda dapat menghilangkan beberapa makanan tambahan ketika anda mula makan lebih sihat. Anda juga boleh mendapatkan vitamin, mineral, dan probiotik dengan lebih murah dengan membuat teh herba, kaldu tulang, dan kefir atau kombucha. (Kembali ke Petua 11 untuk resipi tersebut!)

Secara umum, lebih baik mempunyai pilihan makanan yang sihat daripada minum pil.

Petua # 19: Bersenam di Rumah atau Bersama Anak Anda

Kemungkinan anda sudah mempunyai kasut lari (atau bersenam tanpa alas kaki … trennya semakin meningkat). Sekiranya anda membayar keahlian gim, pertimbangkan untuk menggunakan wang ini untuk makanan sebenar. Lakukan pecut di luar atau pelajari cara melakukan push up di rumah. Buat senaman yang menyeronokkan tanpa menjadi tikus gim dengan bermain bola sepak dengan anak-anak.

Bonus tambahan: anda juga menjaga anak-anak anda aktif!

Petua # 20: Lakukan Detox Media

Sekiranya anda membuat perubahan di atas dan wang masih ketat, pertimbangkan untuk melakukan detoks media dan mengurangkan perbelanjaan yang berkaitan dengan hiburan. Hadapi - berita itu biasanya menyedihkan dan nampaknya tidak akan menjadi lebih baik. Pertimbangkan untuk melepaskan kabel, langganan surat khabar, radio berita, dan lain-lain untuk mempunyai wang untuk dimasukkan ke kawasan yang lebih sihat dalam hidup anda.

Anak-anak kita tidak akan mendapat permainan video (oh, ngeri!), Dan mereka tidak peduli … mereka mempunyai hiburan hebat yang disebut halaman belakang!

Petua # 21: Hitung Simpanan Anda dalam Bil Perubatan

Apabila makan sihat dengan anggaran yang sukar, ingat kelebihan terbesar untuk makan makanan sebenar: menjimatkan bil doktor! Saya rasa ini sebahagian besarnya anekdot, tetapi dengan enam anak dan hampir 12 tahun keibubapaan, kita hanya perlu pergi ke doktor untuk mendapatkan dua tulang yang patah. Saya benar-benar percaya bahawa makanan yang padat nutrien telah menyelamatkan kita dari jangkitan telinga dan selsema berterusan yang dialami oleh banyak anak.

Petua # 22: Jangan Menyerah!

Pada akhirnya, kita sebagai ibu bapa bertanggungjawab untuk makanan yang kita bawa ke rumah kita. sukar untuk melawan arus tetapi kita mempunyai kekuatan untuk mengubah iklim makanan dan memilih dengan dolar kita untuk makanan yang lebih baik, dengan harga yang lebih baik! Saya yakin perubahan berlaku menjadi lebih baik dan kita mencipta masa depan yang lebih sihat untuk anak-anak kita.

Bagaimana anda makan dengan sihat mengikut anggaran? Ada petua tambahan untuk dikongsi?