Cara Mendapatkan Khasiat Anggur tanpa Kelemahan

Jadual Kandungan [Sembunyikan] [Tunjukkan]
  • Sebab-sebab Minum Anggur Asli
  • Adakah Minum Anggur Merah Sihat? + & Tolak;
    • Berapa Banyak Anggur Merah yang Baik untuk Kesihatan Anda?
  • Manfaat Kesihatan Anggur + & tolak;
    • 1. Ia Menjadikan Hati Baik
    • 2. Terutama Dengan Bersenam
    • 3. Hidup Lebih Lama (atau Paling Sedikit Lebih Baik)
    • 4. Otak yang Lebih Baik
    • 5. Kehidupan yang Lebih Bahagia
    • 6. Umur Lebih Anggun
  • Masalah dengan Minum Anggur
  • Bahan Tambahan biasa dalam Wain + & tolak;
    • Wain Umum Boleh Mengandungi Sejumlah Aditif Ini, Termasuk:
  • Cara Mengelakkan Bahan Tambahan + & tolak;
    • Wain Semula Jadi Ini:
    • Wain Ladang Kering: Pilihan yang Lebih Baik
    • Pemikiran Akhir mengenai Faedah Anggur

Anggur: Minum setengah gelas setiap kanak-kanak, sehari.


Itulah jawapan yang diberikan oleh ibu kepada banyak anak ketika saya bertanya bagaimana dia melakukannya sejak beberapa tahun yang lalu. Sudah tentu, dia mengatakan bahawa dia meminum setengah gelas sehari untuk setiap anak yang dimilikinya (bukan bahawa dia memberikannya kepada anak-anak & sekiranya tidak jelas). Dan dia separuh bergurau (tetapi hanya separuh) kerana dengan jumlah anak yang dia ada, dia pasti minum beberapa botol sehari.

Sebab-sebab Minum Anggur Asli

im-memiliki-buah-salad-untuk-makan malam-baik-anggur-kebanyakannya-ok-semua-anggur-im-mempunyai-anggurBuah anggur adalah pilihan semula jadi untuk menemani hampir semua makanan. Terdapat anggur secara harfiah untuk setiap kesempatan.


Internet meme banyak mengenai kesan menghilangkan tekanan dari minuman lazat ini. Produk lucu hadiah bergurau tentang faedahnya, dari gelas seukuran sebotol, hingga cawan kopi yang menyatakan:

Tuhan, beri saya kopi untuk mengubah perkara yang saya boleh, dan anggur untuk mengubah perkara yang saya tidak boleh.

Semua bergurau, ia telah dikaji secara meluas untuk manfaat kesihatannya dan pengaruhnya terhadap mood, kesihatan jantung, dan umur panjang.

Ternyata rakan saya mungkin telah melakukan sesuatu …




Adakah Minum Anggur Merah Sihat?

Jawapan ringkasnya?

Ya.

Anda mungkin pernah melihat tajuk utama selama bertahun-tahun mengenai manfaat wain merah untuk kesihatan jantung. Manfaat jantung ini telah dikaji dengan baik. Penyelidikan baru-baru ini telah menemui banyak faedah lain untuk minuman fermentasi kuno ini.

Wain merah mengandungi Resveratrol, yang tidak terdapat dalam wain putih, tetapi penyelidikan baru-baru ini telah mempertanyakan faedahnya. Kajian itu meninjau penduduk tua di Tuscany dan tidak menemukan perbezaan ketara dalam tahap Resveratrol dalam air kencing mereka yang hidup lebih lama berbanding mereka yang tidak.


Kajian mengenai faedah Resveratrol biasanya melihat bagaimana ia mempengaruhi sel di persekitaran makmal. Ini tidak semestinya merupakan gambaran yang tepat mengenai peranannya dalam badan. Pada masa yang sama, hanya mengukur tahap air kencing mungkin juga tidak memberikan gambaran manfaat yang jelas.

Dari semua penyelidikan yang telah saya baca, saya tidak dijual dengan faedah Resveratrol, kerana kita pada dasarnya harus minum wain tanpa henti dan berenang di dalamnya secara berterusan untuk mencapai kepekatan yang digunakan dalam kajian makmal. Pada masa yang sama, ini bukan satu-satunya sebatian bermanfaat dalam wain, dan saya rasa ada faedah lain yang jauh melebihi Resveratrol.

Kajian-kajian ini juga menunjukkan bahawa tidak ada sebatian, tidak peduli seberapa bermanfaat, yang dapat menggantikan pentingnya gaya hidup sihat. Pengambilan alkohol seharusnya hanya sebahagian kecil dari gaya hidup sihat secara keseluruhan dari diet yang baik, tidur dan pergerakan yang berkualiti.

Berapa Banyak Anggur Merah yang Baik untuk Kesihatan Anda?

Penting untuk diperhatikan bahawa semua kajian mendapati bahawa manfaat paling banyak adalah daripada pengambilan wain yang sederhana.


Garis Panduan Diet untuk orang Amerika menentukan penggunaan sederhana sebagai satu gelas sehari untuk wanita dan hingga dua gelas sehari untuk lelaki.

Nota:Berita baik bagi mereka yang memilih untuk tidak minum adalah kemungkinan mendapat banyak manfaat kesihatan yang sama dari sumber lain (walaupun akan sangat menggembirakan untuk melakukannya 😉).

Manfaat Kesihatan dari Anggur

Bagi sebilangan orang, satu-satunya faedah yang mereka fahami adalah rasanya yang enak dan membantu menghilangkannya.

Sekiranya anda berminat untuk sedikit penyelidikan dan memahami nuansa apa yang membuat wain yang hebat, baca terus.

Harap maklum bahawa tidak semua wain dibuat sama. Ada yang mempunyai banyak bahan tambahan yang boleh menghilangkan faedah dan benar-benar berbahaya, tetapi saya akan membincangkannya kemudian.

1. Ia Menjadikan Hati Baik

Inilah faedah yang paling banyak disebut. Menurut Mayo Clinic:

Wain merah, secara sederhana, telah lama dianggap sebagai jantung yang sihat. Alkohol dan zat tertentu dalam wain merah yang disebut antioksidan dapat membantu mencegah penyakit jantung dengan meningkatkan kadar kolesterol lipoprotein berkepadatan tinggi (HDL) (kolesterol “ baik ”) dan melindungi daripada kerosakan arteri.

2. Terutama Dengan Bersenam

Kajian yang lebih baru mendapati manfaat yang lebih ketara bagi mereka yang minum secara teratur dan melakukan senaman secara teratur. Manfaat kedua gabungan melebihi faedah sama ada dengan sendirinya. Dalam kajian ini, yang disebut In Vino, Veritas, para penyelidik sebenarnya memperkenalkan buah anggur kepada orang yang tidak minum untuk mengesan hasilnya.

Para peserta minum arak dalam jumlah sederhana lima hari seminggu. Jumlah sederhana ditakrifkan sebagai 2-3 gelas sehari untuk lelaki dan 1-2 gelas sehari untuk wanita.

Minum sederhana ini nampaknya tidak mempengaruhi kolesterol, glukosa darah, trigliserida, atau tahap penanda keradangan seperti protein C-reaktif. Ia juga tidak memberi kesan negatif kepada hati orang sepanjang tahun.

Para penyelidik kemudian melihat data mereka yang minum dan bersenam. Mereka yang berolahraga dua kali seminggu dan minum melihat peningkatan kadar kolesterol yang ketara. Mereka meningkatkan HDL dan menurunkan LDL setelah setahun penggunaan wain sederhana biasa.

Dalam kajian ini, kesannya sama dengan anggur merah atau putih.

3. Hidup Lebih Lama (atau Paling Sedikit Lebih Baik)

Menurut kajian di Finland tahun 2007, peminum arak mempunyai kadar kematian 34 peratus lebih rendah daripada peminum bir atau minuman keras.

Banyak bukti anekdot menyokong tuntutan umur panjang juga. Di zon biru (kawasan dengan tumpuan orang yang tinggal lebih lama daripada kebanyakan tempat di dunia) di Yunani, penduduk mengambil wain setiap hari. Para penyelidik berpendapat bahawa ini mungkin merupakan sebahagian daripada sebab umur mereka yang panjang. Sebab lain termasuk memakan banyak sayur-sayuran dan hubungan baik dengan keluarga dan rakan.

Pada penghujung hari, ramai di antara kita dapat bersetuju bahawa zon biru dan kajian selain itu, arak meningkatkan kualiti hidup!

4. Otak yang Lebih Baik

Anggur juga boleh memberi kesan positif pada otak. Kajian 2006 Universiti Columbia mendapati bahawa fungsi otak merosot lebih cepat pada orang yang tidak minum minuman keras berbanding peminum sederhana.

Kajian lain menyokong ini:

Kajian Pusat Perubatan Universiti Loyola mendapati bahawa mereka yang minum wain merah secara berkala mempunyai risiko demensia 23% lebih rendah. “ Dalam kajian ini, para penyelidik mengumpulkan dan menganalisis data dari makalah akademik sejak tahun 1977. Kajian-kajian tersebut, yang merangkumi 19 negara, menunjukkan risiko demensia secara signifikan lebih rendah di kalangan peminum biasa dan sederhana di 14 negara. ”

5. Kehidupan yang Lebih Bahagia

Bagi kita yang menghargai segelas wain yang bagus, tidak memerlukan kajian untuk memberitahu perkara ini. Ternyata anggur juga mempunyai manfaat klinikal untuk kebahagiaan dan kesihatan mental.

Kajian Sepanyol (yang satu ini) mendapati bahawa mereka yang minum 2-7 gelas seminggu kurang cenderung mengalami kemurungan.

6. Umur Lebih Anggun

Umur dan botol wain tidak boleh dikira. Peribahasa Itali

Alkohol boleh membuat kita kelihatan seperti kita semakin tua ketika melihat di cermin. Anggur sebenarnya dapat menolong kita menua dengan lebih anggun.

Kajian yang dilakukan di University of London mendapati bahawa procyanidins, sebatian yang biasanya terdapat dalam anggur merah, menjaga saluran darah tetap sihat dan merupakan salah satu faktor yang menyumbang kepada jangka hayat yang lebih lama yang dinikmati oleh orang-orang di Sardinia dan barat daya Perancis. Para penyelidik juga mendapati bahawa wain merah yang dibuat dengan cara tradisional mempunyai tahap procyanidin yang jauh lebih tinggi daripada wain lain.

Procyanidins yang sama ini juga dapat membantu memperbaiki penampilan kulit dan mengurangkan keriput, walaupun kajian itu tidak pasti mengenai hal ini.

Masalah dengan Minum Anggur

Di dunia yang sempurna, minum arak akan mendapat semua faedah tersebut tanpa ada kerugian. Sayangnya, kita tidak hidup di dunia yang sempurna jadi tentunya terdapat juga beberapa kekurangan untuk beberapa jenis arak.

Mengapa hanya beberapa jenis?

Saya mula meneliti manfaat kesihatan dari anggur beberapa bulan yang lalu dan terkejut dengan beberapa maklumat yang saya dapati. Saya selalu menumpukan perhatian kepada organik atau wain buatan Amerika Syarikat kerana saya cuba membeli organik dan tempatan apabila mungkin.

Ini berubah ketika saya meneliti anggur.

Ternyata sebilangan besar wain domestik sangat diproses dan mengandungi bahan tambahan. Juga, jika mereka tidak organik, semuanya juga mengandungi glyphosate. Glyphosate juga terkenal dengan nama jenamanya, Roundup, dan kerana tanah AS sangat tercemar, ia dijumpai di hampir setiap anggur AS yang diuji, bahkan yang organik.

Bagi kita yang mengalami sakit kepala, kabut otak atau kesan negatif lain dari anggur mungkin hanya bertindak balas terhadap bahan tambahan, bukan minuman itu sendiri. Pernah mendapat gigi ungu daripada minum merah yang sedap? Ternyata ia mungkin bahan tambahan yang dipanggil Mega Purple dan bukan anggur itu sendiri!

Bahan Tambahan biasa dalam Wain

Terdapat puluhan aditif yang diluluskan untuk wain, namun anda mungkin tidak mahu meminumnya. Vintner boleh menambahkannya tanpa mendedahkannya pada label.

Wain Umum Boleh Mengandungi Sejumlah Aditif Ini, Termasuk:

  • Mega Purple & Ultra Red- Anda mungkin fikir warna merah / ungu gelap itu semula jadi, bukan? Tidak begitu pantas! Pengilang boleh menambah agen pewarna pekat ini untuk menukar warnanya. Menurut Abel James, pengeluar menambah 10,000 gelen barang ini kepada anggaran 25 juta botol setahun! Dan ia bukan hanya untuk warna. Bahan tambahan ini menambah rasa manis (dan gula) juga. Tindak balas terhadap pewarna makanan seperti banyak orang? Ini boleh menjadi sebab anda tidak minum arak dengan baik.
  • Serbuk Gergaji- Peretasan rasa lain. Beberapa pengeluar menambah serbuk gergaji atau serpihan kayu untuk prosesnya. Ini memberikan tanin dan rasa tong kayu oak pada harga yang lebih rendah.
  • Ragi Komersial- Ini mungkin penyebab sebenar sakit kepala arak, terutama bagi mereka yang mempunyai masalah histamin. Banyak pengeluar menambah ragi komersial untuk mempercepat penapaian. Sebilangan besar ragi komersial ini adalah GMO. Wain terbaik hanya menggunakan ragi liar semula jadi.
  • Sulfur- Bahan yang agak kontroversial yang ditambahkan sebagai penstabil. Ia juga dapat membunuh bakteria dan ragi liar yang tidak diingini. Ini adalah satu bahan tambahan yang mesti dinyatakan oleh pengeluar, kerana sebilangan kecil orang sangat sensitif terhadap sulfur.
  • Gula- Biasanya ditambahkan semasa proses penapaian. Tidak membuat anggur lebih manis seperti Mega Purple dan Ultra Red, tetapi mempercepat penapaian dan meningkatkan kandungan alkohol. Wain semula jadi tanpa gula tambahan biasanya alkohol lebih rendah kerana ini.
  • Ejen Penamat dan Penjelasan- Ditambah untuk mengubah rasa atau profil selesai. Putih telur adalah agen penentu usia (yang bermaksud sebilangan wain bukan vegan). Menurut Wine Folly, agen denda lain termasuk: Produk tenusu (seperti susu dan setengahnya), Isinglass (pundi kencing), Gelatin, Protease (berasal dari pankreas babi atau sapi atau perut), dan Casein.
  • Racun Makhluk Perosak dan Racun: Sebilangan besar wain bukan organik mengandungi kesan racun perosak dan racun rumpai. Round-up adalah racun herba yang paling banyak digunakan di ladang anggur AS.

Cara Mengelakkan Bahan Tambahan

Semua kajian saya telah membuat saya hampir bersedia untuk menyerahkan wain selama-lamanya sehingga saya berjumpa dengan Todd White, pengasas Dry Farms Wine pada sebuah acara pada awal tahun ini.

Todd mahir dalam semua masalah dengan kebanyakan anggur, tetapi telah mencari jalan keluar. Dia mendirikan Dry Farm Wines dengan alasan menggunakan ujian makmal untuk mencari wain berkualiti tinggi yang bebas daripada bahan tambahan.

Wain Semula Jadi Ini:

  • bagaimana-untuk-memilih-a-berkualiti tinggi-organik-anggur-tanpa-racun perosak-atau-acuanMakmal diujiuntuk memastikan kualiti dan kandungan alkohol 12-12.5%
  • Bebas gula- Anggur mereka diuji di makmal untuk fruktosa dan glukosa, dua gula yang terdapat dalam wain. Semua mengandungi<1g/L of total sugars, statistically sugar free. These low/no sugars are naturally occurring, nothing added or taken away. Carbs here come from the sugar content, since these are sugar free, they are also statistically carb free. Todd is on a strict keto diet and is able to drink these wines witohut a problem.
  • Bebas Acuan / Mycotoxin- Ini diuji bebas dari Ochratoxin A, karsinogen yang diketahui.
  • Semula jadi, organik atau bio-dinamikladang anggur / penternakan
  • Diusahakan keringdan jangan gunakan pengairan
  • Tanaman anggur lama, umumnya 35-100 tahun
  • Tangan dituaibuah dari hasil rendah
  • Dibuat dengancampur tangan minimum
  • Bertapai denganragi asli liar(bukan ragi komersial)
  • Bebas dari denda yang diprosesdan ejen penjelasan
  • Tidak menggunakan habuk papanatau serpihan kayu untuk rasa oak palsu
  • Tanpa kapitalisasi(menambahkan gula ke anggur mesti di fermentasi)
  • Bebas dari semua bahan tambahan dan pengawet lain

Wain Ladang Kering: Pilihan yang Lebih Baik

Apabila saya mengetahui bahawa wain Todd memenuhi kriteria ketat ini, saya harus mencubanya dan saya kagum dengan perbezaannya! Saya segera melihat kelancaran dan sedikit tang. Terdapat perbezaan yang pasti antara ini dan kebanyakan anggur lain yang saya cuba yang mempunyai rasa berkapur yang tetap di gigi saya (mungkin Mega Purple).

Saya juga menyedari bahawa saya tidak kelam kabut atau sakit kepala pada keesokan harinya setelah minum wain ini. Todd mendakwa bahawa mereka & # 39; ldquo; mabuk bebas. ”

Nampaknya satu-satunya downside dari Dry Farmed Wines adalah harganya. Mereka lebih mahal daripada kebanyakan jenis konvensional di kedai tempatan, tetapi kebanyakan produk organik berkualiti tinggi. Saya juga mendapati harganya sangat berbaloi kerana hanya pengambilan wain sederhana yang digalakkan untuk faedah kesihatan. Saya lebih suka minum jenis yang lebih berkualiti lebih jarang daripada minum lebih banyak barang buruk!

Sejak itu, saya tidak dapat mencari jenis lain yang diuji di makmal untuk memastikan kualiti, Ladang Kering adalah satu-satunya anggur di rumah kami sekarang.

Video ini menerangkan sedikit lebih banyak mengenai proses pengujian dan pemilihan Anggur Kering kering yang ketat:

Pemikiran Akhir mengenai Faedah Anggur

Oleh kerana kajian ini tidak meyakinkan tentang manfaat kesihatan wain, tidak ada bukti yang cukup untuk mendorong orang yang tidak minum minuman keras untuk memulakannya. Tetapi bagi kita yang sudah menikmati nektar dewa-dewa ini, ada beberapa faedah yang sangat baik, terutama dari anggur berkualiti tinggi seperti yang disebutkan di atas.

Oleh kerana kajian saya, saya sekarang (hampir secara eksklusif) meminum wain yang bebas daripada bahan tambahan, gula, dan bahan cemar (dan saya menggunakan botol kosong untuk membuat obor nyamuk yang menghalau nyamuk).

Sekiranya anda ingin mencuba Dry Farms Wine, klik di sini untuk mendapatkan sebotol sen dengan pesanan pertama anda. Kemudian ambil kunci wain anda (suami saya bekas bartender menyukai yang ini), sebilangan coklat yang baik, dan nikmati!

Seperti yang saya katakan, mereka lebih mahal (tetapi begitu juga makanan organik), tetapi saya secara peribadi lebih suka minum lebih sedikit dan menikmati kualiti yang lebih tinggi.

Anggur yang baik adalah keperluan hidup bagi saya.
-Toma Jefferson

Saya juga, Tommy, saya juga.

Adakah anda peminum arak? Adakah anda tahu tentang semua bahan tambahan dalam banyak wain konvensional?

semua-tentang-wain-infografik