Cara Menanam Tunas Di Dapur Anda

“ Sebilangan makanan hippie ” … itu yang saya fikirkan ketika saya melihat kalkun, pucuk, dan sandwic alpukat pada roti rami yang telah didesak oleh rakan saya bahawa saya & # 39; harus mencuba. ”


Ini adalah sebelum peralihan saya ke makanan sebenar dan saya tidak terpikat dengan sandwic yang agak kering, tetapi saya sangat menyukai tekstur tauge.

Hari-hari ini, jika tauge adalah makanan hippie, saya mesti menjadi hippie kerana saya mempunyai beberapa tumbuh di kaunter saya sekarang.


Ternyata, tauge mempunyai banyak manfaat kesihatan dan merupakan makanan tempatan yang murah dan senang ditanam.

Mengapa Menanam Tumbuhan di Rumah?

Tumbuh adalah biji, kacang atau biji-bijian yang direndam dan bercambah yang penuh dengan enzim, vitamin dan asid amino yang bermanfaat. Mereka juga sangat mudah tumbuh di rumah di kaunter dapur dengan air biasa dan peralatan minimum.

Saya lebih suka menanam kacang atau biji-bijian yang saya makan untuk menjadikan nutrien lebih mudah didapati dan mengurangkan lektin dan asid fitik. Saya juga suka menanam biji dan kacang tertentu untuk menambah salad dan tumis.

Sayuran sangat berkhasiat dan murah, dan hanya memerlukan beberapa hari untuk menanam. Bertambah meningkatkan kandungan nutrien biji dan kekacang dan menjadikannya lebih mudah dicerna. Sekiranya anda tidak pernah mencuba menanam tumbuh-tumbuhan di rumah, anda akan kehilangan cara mudah untuk mendapatkan makanan segar sepanjang tahun.




Benih yang paling biasa digunakan untuk menanam pucuk adalah:

  • Alfalfa
  • Biji Brokoli
  • Biji Semanggi Merah
  • Lentil
  • Hanya Kacang
  • Biji Labu
  • Biji bunga matahari
  • Benih Chia

Bekalan untuk Menanam Tumbuhan

Terdapat peralatan yang direka khusus untuk tumbuh, seperti dulang tumbuh, yang menjadikan tumbuh lebih mudah dan memungkinkan pertumbuhan lebih banyak sekaligus, tetapi semua yang sangat diperlukan adalah:

  • Jar mason bersaiz lebar lebar atau setengah gelon mason
  • Tudung bercambah atau sehelai kain tipis dan tali getah
  • Mangkuk atau kotak untuk menolong balang berdiri terbalik pada sudut
  • Benih bercambah organik (saya membeli banyaknya di sini) - Pastikan mereka diberi label khusus “ tumbuh benih ” dan “ organik ”

Cara Menanam Tumbuhan

Cara menanam pucuk di rumah

  1. Basuh tangan dengan baik dan pastikan semua peralatan bersih dan steril.
  2. Tuangkan satu jenis biji ke dalam balang. Gunakan kira-kira 1 sudu kecil biji kecil seperti alfalfa atau brokoli atau 1/4 cawan kacang dan lentil (untuk balang berukuran satu liter).
  3. Tutup dengan 1 cawan air yang ditapis dan masukkan penutup atau kain tipis ke atas balang.
  4. Biarkan merendam sehingga 12 jam. Selalunya paling mudah untuk melakukan ini pada waktu malam dan berendam semalaman.
  5. Pada waktu pagi, tapis air. Ini mudah dilakukan dengan penutup tumbuh Sekiranya anda menggunakan kain tipis, saring menggunakan saringan halus dan kembali ke balang.
  6. Bilas dengan baik dengan air yang ditapis dan toskan lagi.
  7. Letakkan terbalik pada sudut sedikit sehingga air berlebihan dapat mengalir keluar dan udara masuk. Saya dapati rak pinggan mangkuk atau saiz sederhana sesuai untuk ini.
  8. Bilas semula pucuk beberapa kali sehari dengan air yang ditapis, kembali ke posisi miring setiap kali.
  9. Anda mesti melihat tumbuh dalam satu atau dua hari dan kebanyakan pucuk sudah siap dituai dalam 3-7 hari.
  10. Setelah selesai tumbuh, bilas dengan bersih dalam air yang telah disaring dan simpan di dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga seminggu.

Terdapat beberapa catatan penting mengenai tumbuh-tumbuhan. Sila baca artikel ini untuk peringatan dan arahan khusus. Sebilangan biji (seperti walnut dan pecan) tidak tumbuh dan beberapa biji (seperti kacang ginjal) berbahaya dan tidak boleh dimakan bercambah. Juga, perhatian khusus harus diambil untuk mengelakkan pertumbuhan bakteria pada tumbuh-tumbuhan.


Pernah makan tauge atau dibuat sendiri? Beritahu saya di bawah!