Skillet Steak & Butternut Latkes

Semasa bulan-bulan musim sejuk, ketika labu musim sejuk banyak, ini adalah salah satu makanan kegemaran saya.


Mengapa Butternut Squash?

Latkes, atau lempeng kentang, dibuat secara tradisional dengan kentang parut, tetapi cara sederhana ini meningkatkan kandungan nutrien sedikit (dan menjadikannya lebih enak, menurut pendapat saya). Anda boleh mengungguli latkes dengan sedikit krim masam mentah jika anda suka.

Butternut squash kaya dengan antioksidan, vitamin B seperti folat, vitamin C, dan kalium. Warna oren terang berasal dari karotenoid, yang melindungi terhadap penyakit jantung. Butternut squash juga sangat murah pada musim gugur dan musim sejuk ketika musim dan mempunyai rasa yang khas dan lazat.


Butternut Latkes, Makanan Sihat Sederhana …

Makanan ini boleh dibuat dalam masa kira-kira 30 minit dan diluluskan untuk kanak-kanak (terutamanya latkes!).

Pertimbangkan untuk membuat latkes tambahan untuk sarapan pagi! Resipi ini dibuat untuk menghidangkan 2-3 sehingga dua kali ganda atau tiga kali ganda jika keluarga anda lebih besar.

Labu butternut sangat berbeza dengan stik kaca balsamic. Saya biasanya menghidangkannya dengan sedikit sayur-sayuran atau brokoli kukus untuk menyiapkan makanan kesihatan yang sempurna.

Resepi Latkes Skuasy Butternut




Resepi Steak Skillet MudahBelum ada penilaian

Resepi Skillet Steak & Butternut Latkes

Pasangkan stik kuali dengan latkes lazat yang diperbuat daripada labu butternut segar untuk makanan berkhasiat (dan mengisi)! Kursus Masakan Utama Yahudi Masa Persiapan 10 minit Masa Masak 30 minit Jumlah Masa 40 minit Hidangan 4 orang Kalori 327kkal Pengarang Katie Wells Pautan bahan di bawah adalah pautan gabungan.

Bahan-bahan

  • 1 paun stik (sayap atau skirt)
  • 1 sudu kecil garam (dibahagi)
  • & frac12; sudu kecil lada hitam
  • 1 labu butternut besar
  • 1 biji telur
  • & frac12; sudu kecil serbuk bawang putih
  • 1/3 cawan tepung kelapa (atau tepung badam)
  • rempah (secukup rasa)
  • 1 biji bawang
  • 3 mentega TBSP (atau minyak kelapa)
  • 2 cuka balsamic TBSP (pilihan)

Arahan

  • Taburkan stik dengan & frac12; sudu kecil garam dan lada dan ketepikan.

Untuk latkes:

  • Gunakan parutan kotak atau pemproses makanan untuk memarut labu butternut dan ketepikan.
  • Dalam mangkuk besar pukul telur, baki garam, serbuk bawang putih, tepung, dan rempah tambahan jika mahu.
  • Hiris bawang nipis dan masukkan bawang dan labu parut ke campuran telur, gaul rata dengan tangan anda.
  • Cairkan mentega dalam kuali dengan api sederhana tinggi.
  • Bentuk campuran labu ke dalam roti berukuran hamburger dan masak dalam kuali yang telah dipanaskan selama kira-kira 5 minit setiap bahagian atau hingga kecoklatan.
  • Setelah latkes selesai, letakkan di atas loyang dan biarkan suam di dalam ketuhar.

Untuk stik:

  • Kacau wajan dan masak stik 3-4 minit setiap sisi sehingga kehalusan yang diinginkan. Setelah hampir selesai, gerimis dengan cuka balsamic dan biarkan berkurang selama 2 minit.
  • Hidangkan dengan segera.

Catatan

Anda boleh menggunakan ubi jalar dan bukannya labu jika anda suka. Saya suka menghidangkan stik dan latkes dengan salad hijau berdaun atau brokoli kukus untuk menyelesaikan makanan.

Pemakanan

Kalori: 327kkal | Karbohidrat: 10g | Protein: 27g | Lemak: 19g | Lemak tepu: 10g | Kolesterol: 135mg | Natrium: 772mg | Kalium: 395mg | Serat: 4g | Gula: 3g | Vitamin A: 350IU | Vitamin C: 2.1mg | Kalsium: 22mg | Zat besi: 2.6mg

Suka resipi ini? Lihat buku masakan baru saya, atau dapatkan semua resipi saya (lebih dari 500!) Dalam perancang makanan mingguan yang diperibadikan di sini!

Adakah keluarga anda menikmati labu butternut?