Kari Daging Sapi Pedas (Resipi Bangladesh Asli)

Akhir-akhir ini saya banyak bereksperimen dengan hidangan dari Asia Tenggara. Sup miso Jepun kini kerap terdapat di menu dan kami juga menambah kari ayam kelapa India. Seperti yang lain, kari daging lembu pedas Bangladesh ini mempunyai rasa yang lazat dari keseluruhan gabungan rempah untuk sesuatu yang tidak biasa.


Sekiranya anda tidak pernah makan kari, anda boleh menikmati!

Kari Daging Sapi Pedas Dari Bangladesh

Seperti banyak hidangan Asia Tenggara, kari juga popular di Bangladesh. Kari adalah hidangan daging dan / atau sayur yang dimasak dalam sos dengan pelbagai rempah. Beberapa kari pedas dan ada yang lebih manis, tetapi biasanya sedap!


Anak-anak diberi amaran: sos kari daging lembu ini sedikit pedas. Saya menggunakan cili hijau dan juga lada cayenne untuk panas. Cabai hijau, yang kadang-kadang disebut Chili Anaheim, mempunyai kepanasan yang baik dan jauh lebih pedas daripada jalapeños. Sudah tentu, jika pedas bukan perkara anda, sila sesuaikan jenis lada dan kuantiti lada cayenne agar sesuai dengan pilihan pedas anda.

Hidangan ini juga menggunakan halia, kapulaga, cengkeh, kayu manis, jintan, ketumbar, kunyit, dan bawang putih. Itu banyak rempah! Mereka benar-benar memberikan hidangan rasa yang indah. Cubalah koperasi makanan tempatan untuk mencari rempah ratus dengan harga yang sangat berpatutan.

Cara Hidangkan Kari

Saya suka menghidangkan kari ini di atas nasi putih atau nasi kembang kol. Saya menggunakan parutan kotak atau pemproses makanan untuk memotong kembang kol dan kemudian tumis atau kukus untuk dimasak.

Kari juga merupakan tempat yang bagus untuk menyembunyikan sayuran tambahan. Cuba ubi jalar, zucchini, brokoli, atau terung. Resipi kari sayur ini mempunyai beberapa idea hebat. (Petua:Saya cadangkan untuk menambahkannya setelah daging lembu dimasak, terutamanya jika anda menggunakan kaedah Pot Segera. Daging lembu masak sekian lama sehingga sayur-sayuran akan menjadi lembik jika anda menambahkannya pada awal … Cukup kacau dan panaskan sehingga masak.)




2.67 dari 3 undi

Resepi Kari Daging Sapi Pedas

Daging lembu lembut dan beraroma direbus dalam sos bawang putih, lada, dan rempah. Kursus Makan Malam Hidangan Masakan Asia Masa Persiapan 5 minit Masa Masak 1 jam 15 minit Jumlah Masa 1 jam 20 minit Hidangan 6 orang Kalori 387kkal Pengarang Katie Wells Pautan ramuan di bawah adalah pautan gabungan.

Bahan-bahan

  • & frac14; cawan minyak zaitun
  • 1 bawang kuning sederhana (cincang)
  • 6 ulas bawang putih (cincang, atau 2 sudu kecil serbuk bawang putih)
  • 6 biji lada hijau (dihiris halus)
  • 1 sudu kecil halia segar (cincang halus)
  • 3 biji kapulaga (atau taburan serbuk kapulaga)
  • 2 cengkih keseluruhan (atau taburan cengkih tanah)
  • & frac12; sudu kecil kayu manis
  • 2 sudu kecil jintan tanah
  • 1 sudu kecil ketumbar
  • 1 sudu kecil kunyit tanah
  • 1 sudu kecil serbuk bawang putih
  • 1 sudu kecil lada cayenne
  • 1 cawan air
  • 2 paun daging lembu tanpa tulang (potong 1 & frac12; inci)

Arahan

  • Panaskan kuali besar di atas api sederhana tinggi dan masukkan minyak zaitun.
  • Masukkan bawang cincang dan masak sehingga lut dan mula keperangan, kira-kira 7 minit.
  • Kurangkan api hingga sederhana dan terus masak, kacau dengan kerap, sehingga bawang karamel sepenuhnya dan coklat gelap.
  • Masukkan bawang putih cincang, hirisan cili, halia cincang, biji kapulaga, bunga cengkih dan kayu manis.
  • Masak 2-3 minit tambahan, kacau selalu.
  • Masukkan jintan putih, ketumbar, kunyit, serbuk bawang putih, kacang tanah, dan air.
  • Masukkan kepingan daging lembu dan kacau hingga rata.
  • Didihkan dengan api kecil, kacau setiap beberapa minit, sehingga daging lembu lembut (kira-kira satu jam).
  • Hidangkan nasi atau nasi kembang kol dan nikmati.

Catatan

Untuk memasak dalam Periuk Segera gunakan fungsi tumis dan ikuti arahan seperti yang ditulis melalui langkah 7. Masukkan penutup dan masak pada tekanan tinggi selama 45 minit diikuti dengan pelepasan tekanan semula jadi 10 minit.

Pemakanan

Kalori: 387kkal | Karbohidrat: 7g | Protein: 29g | Lemak: 26g | Lemak tepu: 8g | Kolesterol: 104mg | Natrium: 278mg | Kalium: 585mg | Serat: 2g | Gula: 2g | Vitamin A: 155IU | Vitamin C: 8.2mg | Kalsium: 50mg | Besi: 4.1mg

Adakah anda suka makanan etnik? Apa jenis masakan kegemaran anda? Beritahu saya di bawah!