Resepi Sup Sayur Ayam Terbaik (+ Variasi)

Oh, sup ayam … mereka menyebutnya makanan untuk jiwa, dan ia pasti akan menjadi tumpuan pada hari musim sejuk yang sejuk atau ketika saya berada di bawah cuaca. Saya juga suka membuat sup ayam ini (dan sup lain) pada musim sejuk untuk memasukkan sup tulang buatan sendiri ke dalam diet saya.


Nampaknya jenama sup kalengan yang lebih sihat termasuk daging yang semakin sedikit hari ini. Sekiranya anda tidak pernah membuat sup ayam dari awal, saya menggalakkan anda untuk mencuba resipi mudah ini dan nikmati perbezaannya.

itu mesti dicuba!


Sup Sayur Ayam: Resipi yang Diuji Masa untuk Kesihatan

Ada sebab yang baik mengapa kita memikirkan sup mi ayam ketika melawan selesema. Benar, kita mungkin dibesarkan dengan mangkuk kukus pada tanda pertama menghidu, seperti yang dilakukan oleh ibu bapa kita sebelum kita. Tetapi ada sebab praktikal mengapa sup dianggap sebagai ubat mujarab untuk kesihatan yang baik.

Meningkatkan Kekebalan

Dengan ramuan herba seperti pasli, kunyit, kemangi, dan oregano, resipi sup sayur ayam ini membantu melawan selesema dan selesema yang kita semua rawan terutama pada musim sejuk. Saya juga memastikan untuk menambahkan pertolongan sayuran yang lebih sedap daripada yang terdapat dalam resipi tradisional untuk benar-benar meningkatkan kandungan nutrien.

Saya tidak boleh pergi tanpa menyebutkan bintang sebenar hidangan ini: kaldu ayam buatan sendiri, penuh dengan mineral dan protein yang meningkatkan imuniti. Kaldu tulang buatan sendiri (terbuat dari daging lembu yang diberi makan rumput, unggas yang disenyawakan, atau ikan liar) menawarkan begitu banyak faedah kesihatan.

Kaldu tulang dari sumber yang diberi makan rumput adalah:




  • tinggi kalsium, magnesium, dan fosfor
  • kaya dengan kolagen untuk rambut, kulit, dan kuku yang sihat
  • menenangkan pencernaan
  • tinggi gelatin dan sumber protein yang baik dan asid amino penting prolin dan glisin.

Untuk membuat kaldu tulang sebenar, tulang haiwan perlu didihkan selama 20+ jam untuk mengekstrak semua nutrien. Pot Segera memendekkan pekerjaan ini dengan ketara. Tetapi jangan bimbang, ada jalan pintas apabila tidak ada masa untuk kuah buatan sendiri! Saya menggunakan pilihan yang telah dibuat ini apabila saya memerlukan sup tulang dalam keadaan mencubit. ia diberi makan rumput, organik, lama renyah, dan mengelakkan bahan-bahan berbahaya yang tersembunyi di dalam banyak kaldu lain

Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai kaldu sebagai makanan super, lihat temu bual podcast saya dengan Chef Lance Roll dan Justin Mares di mana kita membincangkan faedah kaldu dan banyak cara ia boleh digunakan untuk meningkatkan kesihatan anda!

Glisemik rendah

Sup sayur ayam ini adalah makanan rendah glisemik dan protein tinggi. Ini sesuai dengan profil keperluan resipi Innsbruck saya dan bagi sesiapa yang berusaha menurunkan berat badan. ia juga bebas gluten dan tenusu bagi mereka yang perlu mengelakkan bahan-bahan tersebut.

Persediaan Ringkas

Saya menentang hidangan tambahan dan suka menyimpan sebanyak mungkin makanan untuk satu periuk. Resipi ini memerlukan merebus ayam keseluruhan di dalam stok. Segala sesuatu yang lain boleh diberi potongan kasar dan dimasukkan. Sebenarnya, resipi ini hanya memerlukan 15 minit untuk persiapan dan 30 minit untuk mendidih.


Boleh dibekukan

Kedengarannya sederhana dan klise, tetapi rahsia untuk merancang makanan yang berjaya adalah merancang ke depan. Pertimbangkan untuk membuat kumpulan besar lebih awal dan membekukannya jika ada yang terhidu.

Resepi Sup Sayur Ayam Sedap

Kedengarannya sangat bagus … mari kita renungkan!

3.95 daripada 97 undi

Resepi Sup Sayur Ayam

Sup sayur-sayuran hangat yang enak dan enak yang dibungkus dengan nutrien. Kursus Masakan Utama Sup Masa Persiapan 15 minit Masa Masak 30 minit Jumlah Masa 45 minit Hidangan 18 cawan Kalori 90kkal Pengarang Katie Wells Pautan ramuan di bawah adalah pautan gabungan.

Bahan-bahan

  • 2 qt air
  • 1 ayam keseluruhan (atau beberapa kaki ayam atau payudara)
  • 4 tangkai saderi
  • 3 lobak besar
  • 2 biji bawang sederhana
  • 5 ulas bawang putih
  • 6 biji telur (pilihan)
  • 2 TBSP jintan
  • 1 serbuk kari TBSP
  • 2 oregano TBSP
  • 2 TBSP basil
  • & frac12; sudu kecil lada cayenne
  • 1 pasli TBSP
  • 1 garam TBSP
  • 1 sudu kecil lada
  • 1 serbuk bawang putih TBSP
  • 1 brokoli kepala (atau 1 beg brokoli beku)
  • 1 pkg cendawan segar
  • 1 pkg bayam beku (atau 1 beg bayam segar)

Arahan

  • Tuangkan air ke dalam periuk stok besar.
  • Masukkan ayam, didihkan, dan rebus hingga masak. Sekiranya menggunakan dada ayam dan bukannya ayam keseluruhan, kaldu ayam boleh digunakan sebagai ganti air.
  • Semasa ayam sedang memasak, potong saderi, wortel, bawang, dan bawang putih.
  • Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan pukul.
  • Apabila ayam dimasak, angkat dari air dan sisihkan sehingga sejuk sedikit.
  • Sementara itu, masukkan saderi cincang, wortel, bawang, dan cengkih bawang putih ke dalam air mendidih.
  • Masukkan semua ramuan dan rempah.
  • Rebus sehingga sayur dimasak, tetapi tidak lembek.
  • Sementara itu, potong ayam menjadi kepingan kecil.
  • Dadu brokoli dan cendawan.
  • Masukkan brokoli, cendawan, bayam, dan ayam ke dalam periuk.
  • Semasa mengacau, masukkan telur yang telah dipukul perlahan (akan kelihatan seperti sup telur).
  • Rebus 2 minit sehingga telur masak, angkat dari api dan hidangkan.

Catatan

Jangan ragu untuk membuang telur jika anda tidak dapat memilikinya. Sup ini membeku hebat!

Pemakanan

Berkhidmat: 1cup | Kalori: 90kkal | Karbohidrat: 6.1g | Protein: 8g | Lemak: 4g | Lemak tepu: 1.1g | Kolesterol: 69mg | Natrium: 138mg | Serat: 2.1g | Gula: 1.9g

Suka resipi ini? Lihat buku masakan baru saya, atau dapatkan semua resipi saya (lebih dari 500!) Dalam perancang makanan mingguan yang diperibadikan di sini!

Variasi Sup Sayur Ayam Lain:

  • Chicken Pot Pie Soup - Sup berkrim ini yang terdapat di dalam buku masakan Innsbruck menggunakan akar umbi dan santan untuk menebal kuahnya (dan menghilangkan keperluan untuk kerak pai!)
  • Sup Bawang Putih yang Menenangkan - Kegemaran untuk sup meningkatkan kekebalan tubuh dengan asas sup ayam
  • Egg Drop Soup - Sup menenangkan dalam 10 minit (dan dengan faedah tambahan halia!)
  • Sudah tentu, ganti dengan sayur-sayuran bermusim atau hanya dengan apa yang anda ada!
  • Ketel & Kaldu Tulang Api - Untuk sementara anda kekurangan masa, dan mahukan kaldu tulang yang sudah dibuat yang cukup agar-agar dan dibuat dengan bahan organik.
  • Leftover Turkey Soup - Variasi sup sihat yang saya suka buat selepas Hari Kesyukuran atau ketika ayam belanda dijual

Apa yang ada dalam resipi sup ayam anda? Sila kongsi!